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本報訊(記者王輝)“少點些,別浪費了。”“還剩這麼多菜,您需要打包嗎?”當下,隨着“光盤行動”的盛行,“節約風”席捲全國。各地“反對鋪張浪費”的倡議書也相繼推出。當然,咱銀川也沒落後。2月3日,記者就跟隨銀川市食品藥品監管局的工作人員,對市內多家餐廳的“反對浪費厲行節約”執行情況進行走訪。
昨日,在金鳳萬達廣場的川人百味餐廳內記者看到,每個餐桌上均擺放了“文明用餐,勤儉節約”的提示牌,而且在其牆壁的醒目位置還懸掛了相關標語。之後,記者又跟隨執法人員對市內的金鳳萬達廣場內多個餐廳、興慶區九洲飯店等進行了現場督察。督察結果發現,各餐飲企業已在進店醒目位置制定了標牌。
據介紹,自2月1日起,由食品藥品安全監督管理部門牽頭,銀川市100家餐飲服務單位簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》,鄭重承諾履行食品安全責任,確保春節期間餐飲食品安全,同時下發《通知》,進一步積極引導、倡導“光盤行動”。
《通知》要求各餐飲服務單位要在店堂醒目位置張貼懸掛“反對鋪張浪費、倡導節儉用餐”的相關提示牌和標語,並根據各店實際情況制定節約有獎、浪費有罰的辦法,協助消費者做好勤儉節約工作;將引導顧客適量點餐、免費提供環保打包餐盒作爲服務規程固定下來,倡導餐飲企業實施餐點打包業務,建議顧客用餐結束後將剩餘餐點打包,並免費提供環保餐盒,減少一次性用品的使用,提高原材料使用率,減少餐餘垃圾的產生;鼓勵餐飲服務單位增加服務項目,爲顧客提供“半份菜”“小份菜”“熱菜拼盤”等服務,價格按照“半份半價,小份適價”確定;餐飲服務單位應在每張餐桌擺設“文明用餐、合理消費”提示牌,引導消費者“適量點餐、剩菜打包”、“節約糧食、文明消費”。