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民謠說:二十六,去買肉,此後就要殺雞宰鴨熬魚蒸饅頭了。
銀川市民俗學家鄭濟洧稱,由於農耕社會經濟不發達,人們往往在過年時才能吃到肉,故此稱爲“年肉”。過去,普通老百姓的日子都比較窮苦,而且家裏的人又比較多,因此往往是吃了上頓沒下頓,好不容易盼到快過年了,各家或多或少都要準備肉食。
從臘月二十六開始,豐盛的年夜飯就要陸續“出鍋”了。人們上街置辦着過年的貨物,乾鮮果品、大魚大肉,都是人們集中採購的目標。燉上一鍋肉,對於舊時的窮苦人來說絕對是一種奢侈的願望,也只有在過年的時候這一願望纔可以實現。燉肉,昔日香飄三鄰五舍,如今香飄整個樓道。一鍋燉肉便是人們心中最樸實的年夜飯,與山珍海味比起來更過癮、更實惠。
此外,還有俗語說:“有錢無錢,剃頭過年。”因此歲末大小理髮店都爆滿。舊時有剃頭挑子上門服務,雖然手藝不是十分精巧,但確實很方便。舊俗的正月是不能剃頭、理髮的。傳說如果剃頭,就會死舅舅。因爲有這樣的禁忌,民間一直等到“二月二龍擡頭”後,纔開始剃頭,現在北方部分地區還能看到這樣的習慣。理髮的習俗延續到今天,愛美的女孩子都會集中在春節來臨前做個新發型,漂漂亮亮過年,從頭到腳都是煥然一新。
如今,我們社會發展了,天天甚至頓頓可以吃肉了,如果我們再有一顆感恩的心,吃起來會更香。正如一句諺語告訴我們“吃素菜,彼此相愛,強如吃肥牛,彼此相恨。”
實習記者韓仁軒