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本報訊(通訊員徐光曄)爲了響應“光盤”行動,便宜坊集團旗下的便宜坊餐廳、都一處、一條龍、御膳、力力、功德林等22家餐廳在大年初一當天採取“光盤9折”的活動,杜絕舌尖上的浪費。
春節7天長假,整個便宜坊集團所有餐廳取消了包間的最低消費,並推出半價菜、免打包餐盒費用,培養顧客的節約意識。“週日光盤9折”的活動在春節期間繼續推出。大年初一恰逢週日,雖然客流量大,集團所有餐廳仍舊爲當天餐廳的“光盤”顧客實行9折優惠。
“這些菜量足夠了!”“您可以先吃,不夠再點”,這些勸說詞已經成爲服務員的口頭禪。效果怎麼樣呢?據便宜坊集團相關負責人介紹,雖然因爲取消了最低消費、推出半價菜,每桌的消費額有所減少。但是,春節7天假期整個便宜坊集團銷售額同比增長了10%。據餐廳營業員說,客人走後剩下的餐廚垃圾和去年相比明顯減少。即使不能當場吃完,顧客也會選擇打包將剩下的食物帶走,平均每桌打包盒、打包袋的使用量增加2至3個,浪費的現象大大減少。