德國消費者保護部部長艾格納17日在媒體撰文稱，目前幾乎涉及整個歐洲大陸的馬肉冒充牛肉醜聞，將使食品工業的聲譽遭受長期損害。

　　連日來，英國首次發現的馬肉冒充牛肉事件在歐洲大陸不斷髮酵。來自法國的不法廠商生產了450萬包涉嫌冷凍食品，共銷往13個歐洲國家，僅德國涉及到的千層麪食品就有17.9萬包。在自查的過程中，德國一些食品連鎖店還發現，其它一些帶餡麪食中也有以馬肉冒充牛肉的現象。

　　歐洲的這次馬肉風波涉及到生產、供貨到銷售的整個環節，涉及的範圍之大前所未有。

　　艾格納因馬肉事件接受媒體問詢時曾說，德國原來早已計劃制定規則，要求生產商在食品外包裝上做出明顯標誌標出成分，但遭到一些黨派議員的反對而未竟。

　　在當日出版的《星期日圖片報》中，艾格納寫道：“歐盟有着嚴格的食品法，但只有在嚴格監督以及肇事者承擔後果的情況下，這些法律才能起作用”，要求食品工業的“供貨鏈必須實現完全透明，違反法律或者由疏忽造成的事件必須通報社會”。

　　由於多年前的瘋牛病事件，歐盟制定的食品信息規則中規定，食品廠商必須註明牛肉來源。新的法規並且擴大了這一規定，要求從2014年起，豬、羊、山羊以及禽肉也必須“出身清白”。不過，如果這些肉類非主菜而僅作爲附加成分，例如作爲食品的調味汁等，則不在規範之內。這就使廠商有機可乘。

　　調查人員發現，馬肉風波涉及的大量食品標籤被調換，使得調查過程變得十分複雜。艾格納認爲，“馬肉醜聞爲德國以及歐洲的食品聲譽帶來了巨大的、長期性的損害。重新贏得消費者信任，將是一件十分困難的事”。(完)