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晨報訊(記者肖丹)將便攜式電子測溫儀伸入冷櫃,食指輕輕一扳,存放湯圓和元宵冷櫃的實時溫度就顯示在了測溫儀的顯示屏上,保存溫度是否達標一目瞭然。元宵節前夕,海淀、通州、大興、房山等區縣工商分局分別對轄區內湯圓、元宵市場進行了專項檢查。截至目前,所有被抽檢的元宵產品全部合格。
“湯圓和元宵製作工藝不同,袋裝、盒裝的速凍湯圓在冷凍環境下可存放6至12個月,元宵在冷藏環境下可保存3至5天。”通州工商分局相關負責人介紹,一些商家爲了降低電費支出,將冷櫃的溫度調高甚至乾脆不開,致使湯圓和元宵的保存期限大打折扣。