本報訊(記者苗娜)昨天，商務部新聞發言人沈丹陽在例行新聞發佈會上表示，針對餐飲企業包間費和最低消費的管理問題，商務部有關司局正在加緊研究，在即將出臺的《餐飲業管理辦法》中將作出明確規定。

　　高檔菜餚賣不動

　　家住南開區紅旗南路的劉先生告訴記者，自己家附近有一家大型海鮮城，曾經非常火爆，如今卻很落寞。“最火的時候車都停到我們小區裏了，到了飯點兒小區門口經常堵車。我進去問過，不僅菜貴，一位還有28元的服務費，不吃飯也得給。不過現在來吃飯的人少多了。”

　　據沈丹陽介紹，抽樣調查顯示，春節前後，包括春節期間，各地高檔酒店的高檔菜餚銷售明顯下降，燕窩、鮑魚類產品下降40%左右，魚翅下降70%以上，高檔酒店的食品禮盒銷售額下降45%，53度飛天茅臺和52度五糧液的標價已經比最高價降了30%左右。

　　明確管理亂收費

　　餐飲企業讓消費者頭痛的另一方面就是包間費和最低消費。據記者調查，自中央厲行節儉反對浪費的要求下達後，收取包間費和最低消費的現象得到了一定程度的遏制，部分企業取消了類似費用，部分將標準降低。

　　在昨天的發佈會上，沈丹陽表示，包間費和最低消費一般是指餐飲行業提供差異化服務所收取的服務費用。從收費項目來看，包間費和最低消費都是針對餐廳包間消費，二者應只收其一。“事實上，商務部對餐飲企業收取服務費已有一些規定，比如2007年12月1日實施的《餐飲企業經營規範》中規定：餐飲企業必須明示營業時間、供應品種、服務項目的收費標準及其他特殊規定，嚴格按照標價執行，提供的服務內容和費用應該符合與消費者的約定。目前，商務部有關司局正在對餐飲企業收取最低消費等問題進行研究，在即將出臺的《餐飲業管理辦法》中，會對包間費和最低消費作出更加明確的規定。”