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到傳統超市購物,追求的是“生活必需”,到精品超市消費,則更看重的是“逛”。通常,開在高端百貨商場底層或是新興shopping mall裏的這類高端進口超市,更能細緻入微地關注目標消費者的心態需求。正值“3·15”到來之際,記者將眼光投放到天津各高端進口精品超市,想讓更多的消費者去深入瞭解精品超市的經營方式,體驗全新購物方式。來這裏購物消費,雖然貴一些,但一定會讓你覺得值。
新鮮豐富食材讓“懶人”戀上家的氛圍
傳統的超市對於年輕人的吸引力,顯然沒有精品超市來得大。正在海信地下一層精品超市購物的一對年輕夫婦吸引了記者的目光,妻子馬小姐說自從自己和老公在這裏看到無數讓人食慾大開的新鮮食材之後,兩人同時對廚房生活產生了某種熱愛。這對平時幾乎甚少下廚的小夫妻,開始對柴米油鹽類型的婚姻生活產生了嚮往。試想一下,在一張鋪着白色棉麻桌布的長桌上,有可口的牛排、紅酒、澳洲龍蝦、三文魚刺身、車釐子或者是菠蘿蜜,再配上長蠟燭以及鮮花。一種叫做浪漫的情愫會在兩人之間默默氤氳,會讓新婚小夫妻不經意就愛上細水長流式的家庭生活。據店長趙先生介紹,目前運營這種進口食品超市的成本非常高,新鮮三文魚、進口肉類和蔬菜不但價格昂貴而且保質期短,顧客也對其新鮮度要求較高,因此這裏的貨架上以新的流行產品爲主,引進的進口產品很多是與歐洲同步上市的。據瞭解,像這樣面積不大,但是裝修雅緻,售賣商品品種豐富、便利的超市,已經成爲未來精品超市的發展方向。
看“外貌營銷”打造時尚購物新樂巢
如今,不少人愛逛精品超市,除了在這裏能買到各種“有機、健康、綠色”的食材,精品超市往往還會根據顧客不同的消費需求,在色彩搭配、店面裝修上動腦筋。來到位於大悅城裏的BLT精品高端超市,在乾淨輕鬆的環境中,你不必拿着本子一條條劃掉需要買的東西,取而代之的是一份新鮮、好奇的心態,這本身就是一種享受。記者走訪中發現,在此選購的顧客還不乏那些快到退休年紀的中年男女。他們選擇BLT的理由倒是非常樸實簡單的,“這裏面綠色簡約的設計,充滿活力的體驗,都會給人帶來一種清新雅緻的感覺。貨物在這樣的色調映襯下,也顯得格外好看。”據悉,此次BLT會選擇進駐天津大悅城,就是要引領一種充滿時尚、潮流、品位的都市生活新方式,這剛好與新興業態的shopping mall氣質相吻合。它的出現給這裏帶來很多此前天津市場上從未有的食品種類及品牌。
用細緻服務詮釋品質生活新樂趣
“逛”超市這種心態,其實最符合消費者的要求,又最難滿足。高端生活超市和普通超市的差別,不僅僅體現在大量的進口商品上,它還力圖營造一種人們嚮往的城市生活氛圍更爲舒適的購物環境,能爲顧客提供最細緻周到的服務。記者在伊勢丹精品超市裏看到,這裏對物品擺設的要求非常高。如果顧客想購買果汁飲料,在同一區域就可以快速找到來自內地、美國、泰國、澳洲等地出產的產品,同時分類明確,橙汁、蘋果汁、葡萄汁、石榴汁等果汁種類豐富且讓人一目瞭然,確實爲消費者節省了不少採購時間。“經濟實力雄厚的消費者對生活品質和細節有着更高要求。到高級百貨店買名品的顧客對到大賣場搶購特價蔬菜不會有什麼興趣。精緻超市能使消費者獲得精緻享受。”伊勢丹精品超市的負責人告訴記者。
新報記者王禹妍實習生田菁尹如慧