“長江刀魚進入了開捕期，可今年‘量增價跌’，收購價格同比下降了50%以上”，27日，江蘇省物價局價格監測中心主任吳愛琴表示，根據江蘇“江刀”產地的數據統計，其價格卻有下降，但卻不至於是近期媒體盛傳的“從去年每斤8000元人民幣爆跌到400元人民幣”這麼誇張。

　　刺軟、肉嫩、口感柔滑，明前刀魚正當時。離清明節還有一週不到的時間，“長江第一鮮”刀魚卻因爲“價格暴跌”的話題，在“舌尖美味”之外，還成了“口中熱點”。

　　“‘三公消費’減少降低了需求，況且產量比去年增加，供需影響下價格降低是必然”，吳愛琴稱，以二兩到二兩半的刀魚爲例，21日南通市場的批發價是每斤1500到1600元人民幣，到零售環節大約是每斤2000元人民幣。

　　這種說法也得到了江蘇省漁政總隊漁政處處長王開航的認可，他表示，近期去長江附近“江刀”產地和漁民、管理單位溝通，每斤的價格也在2000元上下，“江刀、湖刀、海刀都是刀魚，種類不同價格也大有差異，暴跌的比較可能是在不同種類之間”。

　　長頜鱭，俗稱長江刀魚，爲洄游性魚類，平時生活在海里，每年2、3月份由海入江，並溯江而上進行生殖洄游。江蘇的張家港、靖江、南通等是長江下游江蘇段刀魚產量較多的江段。

　　由於長江水質影響和近年來的捕撈限制，“江刀”的產量實爲有限，再加上季節制約，刀魚的“珍貴”和“昂貴”也就由此而來，有人還稱其爲“季節性奢侈品”。

　　“不管跌幅是否有那麼誇張，我認爲公衆目前關注刀魚價格變化，其實在意的是‘節儉之風’是否波及了刀魚消費”，江蘇省餐飲行業協會祕書長於學榮表示，目前江蘇高檔飯店的日子確實不樂觀，除了刀魚，高檔酒和鮑參翅肚的銷量都降低了不少。

　　在江蘇，和“刀魚”同樣面臨降價命運的，前有春節時的“高檔白酒”，現又有“碧螺春茶”。吳愛琴稱，10年來“上市價格持續攀升”的蘇州碧螺春茶，2013年首批新茶的售價卻低於去年，“也是因爲需求預期不佳”。

　　吳愛琴補充說，進入3月後，某些集團性的消費也在減少，比如江蘇的團體遊遇冷，多地都在開發適合大衆需求的旅遊線路；江蘇無錫的數據也顯示，該市婚慶婚宴的價格也開始親民了。(完)