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天津北方網訊:在濱海新區東江路與第九大街交匯處有一片淺棕色的樓宇,每天數百輛運送生鮮農產品的車輛進進出出十分繁忙,這就是濱海農產品交易市場。運營5年來,濱海農產品市場不斷完善交易產品門類,目前已擁有蔬菜交易區、蔬菜配送區、果品交易區、水果精品區、糧油區、水產品區、畜禽肉類區、幹雜貨副食品區、日用百貨區等十大交易廳棚,各類門店65個,還擁有檢驗檢測中心、安全監控中心、電子結算中心、客戶服務中心、市場公寓、垃圾處理中心、電子信息系統、農產品質量安全可追溯系統、冷鏈系統等配套設施,有效保證了食品衛生安全,將綠色食品裝進“菜籃子”,將健康送上了濱海新區廣大市民的餐桌。
運用現代技術建高效機制
一座現代化的市場需要一套高效能的管理機制,濱海農產品市場在吸取外來經驗的同時,結合本地區本市場實際,建立了一套按照不同管理範圍區分對人、對事、對物等不同類別的管理制度。其中,包括對市場管理主體和經營主體的管理制度,對市場的經營、安全防範、環境保潔等設施設備以及商戶經營商品的管理制度,對管理者的管理行爲和商戶的經營行爲的管理制度。
該市場建立了索證索票和臺賬登記制度,詳細記錄商品生產單位或供貨單位的名稱、地址、聯繫方式、供貨量、質量保證等信息,並錄入信息存儲系統,以保證問題農產品的可追溯性,對三無產品堅決不允許進入市場銷售。建立了農產品質量安全檢驗檢測制度,對蔬菜、水果的農藥殘留、肉類水分含量、食品添加劑、醬製品醃製品的亞硝酸鹽、麪粉凍製品的吊白塊含量等進行檢驗檢測,檢測結果每天上報,並通過電子大屏幕進行信息發佈。對於檢測出來的問題農產品,實行退市制度,禁止在市場交易流通。市場同時建立了24小時安全監控系統,監控覆蓋率達到95%以上。
踐行誠信理念造信譽品牌
濱海農產品市場將誠信建設與新區和諧健康有序發展緊密結合,並落實到經營管理的各個環節,精心打造誠信品牌。
在市場內,實行商戶准入制度,進場經營的商戶必須持有營業執照。商戶經營直接入口商品,必須有健康證和衛生許可證。市場還爲商戶製作了商品信息牌,讓他們必須明示商品產地、等級和價格信息,並利用電子屏幕每日公佈上市交易的農產品價格,保證市場內流通的農產品質量安全。目前,市場每天檢測的農產品品種70多個,蔬菜、水果的檢測合格率達到99.5%以上,肉類水分含量檢測合格率達到了100%。
對員工誠信服務理念的培養,也是該市場非常看重的。他們實行管理人員公開、規章制度公開、承諾服務公開、收費標準公開的誠信服務標準,以打造“綠色市場”爲載體,結合市場實際,編制了《綠色市場管理手冊》。經過全體員工的共同努力,2009年3月,市場的“三綠工程”建設通過了國家相關部門組織的檢查驗收,成爲天津地區首家“綠色市場”。
堅持以人爲本助推市場建設
濱海農產品市場始終堅持以人爲本的科學發展觀,並落實到市場員工、商戶和消費者三個不同層面,不斷助推市場加快建設。
以員工爲本,共享企業發展成果。濱海農產品市場把以員工爲本體現在尊重、信任、依靠、激勵和關愛等不同的方面,激發了全體員工的主人翁責任感和工作積極性,形成了人人關心企業發展的良好氛圍。
以商戶爲本,不斷提高管理和服務質量。市場牢固樹立“管理首先是服務,從服務中管理,在管理中改善服務”的經營理念,爲商戶辦好事、辦實事、解難題,營造了場商一家的良好氛圍。
以百姓爲本,打造放心食品工程。“民以食爲天、食以安爲先”,食品安全是民生大事。濱海農產品市場以打造放心食品工程爲目標,以檢驗檢測、索證索票,建立食品安全可追溯制度爲手段,認真做好有關食品安全的各項工作。對問題農副產品實行退市制度和先行賠付制度,提高了商戶的食品安全意識,從而自覺地把好農產品批發收購關。目前,放心果、放心菜、放心肉,已成爲市場經營農產品的主流,基本做到了讓百姓買着放心、吃着安心,爲維護百姓的身體健康和生命安全做出了應有的貢獻。
實現企業社會效益雙贏
從2008年3月開業至今,濱海農產品市場已經運營5年,一步一個腳印,從小到大,由弱到強,在企業效益和社會效益間取得了雙贏。
2012年,該市場實現交易額43.8億元,交易量87萬噸,分別是2008年的4.38倍和2.9倍,年平均增長速度分別達到40%和29%。2008年,市場入駐固定商戶450餘家,2012年則達到889家,增加了近1倍;每日進場單程車流量由2008年的3200次左右,增加到2012年的5900次左右,增加了0.84倍;2008年市場集散功能僅輻射國內的省市和地區,2012年已延伸到國外10餘個國家。
作爲農產品流通的主渠道和農產品批發行業中的一員,濱海農產品市場按照現代化農產品市場的標準,進一步擴大經營規模,完善市場功能,在豐富市民“菜籃子”的同時,努力鼓起菜農的“錢袋子”。本報記者孟興