據英國媒體報道，美國辛辛那提大學精神病學系的科學家發現，喝紫葡萄汁可減輕甚至逆轉記憶衰退。

　　那些在12周內堅持飲用紫葡萄汁的老人，在心理測試中的表現都有所提高。專家認爲，葡萄皮和汁液裏的抗氧化劑是預防記憶衰退的關鍵。參與該研究的羅伯特·克里科林博士在英國多酚與健康國際研討會上介紹，經過對75~80歲之間的早期記憶衰退患者的研究發現，飲用葡萄汁有助於提高短期記憶和非語言類的三維空間記憶；紫葡萄汁還有助於保護腦功能，減緩或者逆轉記憶力減退。

　　專家認爲，直接吃紫葡萄也有同樣功效，最好連皮一起吃，但糖尿病患者、便祕者不宜多吃。 (《當代健康報》)