-許留山香港老店舊照

　　去過香港的朋友，一定在街頭看到過許留山甜品店的名號，甚至進店嘗過這種代表港式鮮果的美味。6月初，不用去香港，你在重慶就能吃到原汁原味的甜品了。

　　昨日，許留山重慶地區市場策劃負責人侯霽透露，西南地區第一家許留山直營店，已確定將於6月初在北城天街開業，並計劃在渝開設更多直營店。

　　西南第一家店選重慶

　　“市場、消費水平、飲食習慣等多個方面都是我們開店選址的指標。”侯霽介紹，正因爲在開店選址方面十分謹慎，這也導致許留山進入重慶時間較晚。通過對北城天街、西城天街、萬達廣場等區域考察，目前已確定第一家店面地址選定在北城天街，開業時間定在6月初。

　　侯霽說，北城天街的許留山店面不僅是重慶第一家，也是西南地區第一家。

　　據悉，雖然許留山將中央配送工廠設在成都，但是經過對市場和食客口味的調查瞭解，最終將西南第一家店面定在重慶，開業時間稍早於成都。

　　正宗港式口味不調整

　　“所有甜品口味都是一樣的，不會根據當地口味調整。”侯霽介紹，許留山甜品由中央廚房製作，再由冷凍車隊運送至門店加工調配，都是一個味道。此次進入重慶也不會根據當地口味進行調整，保持原汁原味的港式甜品口味。

　　“北城天街店開業時，芒果西米撈、芒果撈嘢、多芒小丸子等多款招牌甜品都會推出。”侯霽表示，目前具體推出的甜品數量和銷售價格還沒有完全敲定，但會從百餘種甜品中，挑選適合6月時令與重慶氣候的種類。

　　目前，許留山在香港共擁有超過50家連鎖分店，在內地北京、上海、廣州、深圳等地也有多家直營分店。

　　水果甜品打健康概念

　　在許留山之前，已有多家甜品店進入重慶。侯霽對此表示，許留山的口味是不一樣的，不怵其他品牌。

　　侯霽說，許留山從傳統保健食療產品龜苓膏及涼茶，到各式水果甜品，除了純正的港式口味，還一直打的是健康甜品招牌，都是用無添加劑的天然材料製作。

　　同時，許留山甜品線路豐富，有燉品、甜品和外帶杯等多種類型，口味和造型也十分獨特，不會與其他甜品店同質化。

　　重慶晚報記者彭光瑞

　　許留山

　　上個世紀60年代，許留山於香港元朗開設首間涼茶店，以清熱祛溼的龜苓膏及涼茶起家。

　　1992年，許留山以一款“芒果西米撈”走紅香港，成爲港式鮮果甜品店的代表，甚至成爲到港觀光旅客通常光顧的港式餐廳代表。