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天津北方網訊:記者瞭解到,今年以來天津市五星級高端酒店“公款消費”客戶越來越少,許多飯店放下“架子”,改變經營思路,創新營銷手段,改走“大衆路線”,目前本市八成以上五星級酒店紛紛推出了“平價”、“優惠”等措施,以此迎合大衆消費需求,不少飯店餐飲價格平均下降近30%。
近日來,本市部分五星級酒店紛紛推出“春意美美食節”、“淮揚美食節”等多個不同主題特色活動,以此吸引更多市民前來就餐消費。有的五星級酒店過去賣幾十元的鮮橙慕斯、日式抹茶慕斯切塊等西餐糕點,現在賣到6至8元。
業內人士分析,近年來本市星級飯店經營情況一直良好,星級飯店數量年年增加,目前五星級飯店就有40多家。今年一季度,許多飯店經營連續下滑,造成飯店支撐困難。現在各星級飯店紛紛推出“大衆”菜餚吸引消費,一來緩解“公款消費”減少帶來的虧空,二來飯店設施閒置也是閒置,不如便宜多賣點。這樣一來,大衆消費者受益,可以花一般酒店的錢享受星本報記者張鳴岐