時報訊(記者單毅)天氣漸暖，飲品市場旺季隨之來臨。除了傳統的碳酸飲料、茶飲料、礦泉水等，記者走訪時發現，紅豆汁、綠豆汁、芝麻汁、紫薯汁、核桃露等粗糧飲品正在成爲市場新寵。在超市中記者看到，一款原料爲紅豆、花生、燕麥的粗糧飲料正在促銷。工作人員介紹，隨着市民消費觀念、健康觀念不斷升級，開始追求飲品的營養化和功能化。由於粗糧具備“天然、綠色、營養、健康”的品類特徵，並可以方便地“以喝代吃”，越來越受到消費者喜愛。而且春天也是傳統的養生季節，適合吃粗糧，近期粗糧飲品的銷量增加了2倍。記者注意到，不僅是飲品市場，盯上“粗糧”的還有甜品市場。日前，香港甜品許留山就創新推出了“五穀養生”系列甜品，以五穀雜糧爲基本材料，再配搭新鮮的水果，主打營養牌搶佔甜品市場。

　　“以前一提到粗糧，消費者就會認爲口味欠佳，但隨着生產工藝的現代化，粗糧飲品不僅能充分保留穀物中對人體健康有益的營養成分，而且口感更佳，飲用更方便，吸收更容易。”營養專家同時提醒，腸胃功能差或缺鈣、鐵等元素的消費者不適宜吃過多的粗糧，否則容易引起腸胃負擔或機體對礦物質的吸收。