天津北方網訊：爲產品更暢銷，不少商家會把營業門臉裝扮得十分招眼兒。但本市武清區豆腐絲經營者趙海娟卻是例外，她賣豆腐絲不設門頭，也沒有銷售門臉，顧客直接上門求購，因爲經營講誠信，她的豆腐絲十分暢銷。

　　今年38歲的趙海娟，從17歲起便和父親學做豆腐絲，祖傳製作方法，到她這已是第四代。“我們每天凌晨三點開始備料，將精挑細選顆粒飽滿的上乘黃豆浸泡24小時，再放入磨漿機內推磨。把磨好的豆子熬成漿，之後點滷，再進行潑片、壓片、揭片，九大步驟缺一不可。”趙海娟表示，其銷售的豆腐絲兩天內必須吃完，因爲豆腐絲內沒有添加可延長食用時間的防腐劑，味道純天然，而且其中也不會加任何色素香精，就是保持祖宗傳下來的手藝和味道。

　　渤海早報記者來到趙海娟製作豆腐絲的房間，一股豆香撲鼻而來，只見趙海娟的豆腐絲做工考究、色豔而不濃、味香而不失其本、形挺而不硬、薄而富有彈性。在現場，渤海早報記者注意到，整個“加工車間”只有一部電動磨漿機，其他工序仍保留着純手工的原汁原味。而讓記者奇怪的是，她家只有製作豆腐絲的廠房，而沒有賣豆腐絲的門臉。顧客去哪買豆腐絲呢？她笑道，顧客每天都早上七八點開始在其家院子排隊，一上午就能賣出40多公斤。“過年是最忙的時候，從凌晨三點開始製作豆腐絲，一直到晚上六七點還有排隊的顧客，一些單位集體購買的都需要提前預訂。一天最多時能賣上500公斤豆腐絲。有些北京河北的顧客每到過年前都會專程開車買個幾百元的，帶回去送給親朋。可貴的是，趙海娟從來也不打廣告，靠的就是消費者口口相傳的好口碑。

　　談到對未來的規劃，趙海娟告訴渤海早報記者，今年在武清工商分局城關工商所的幫助下，她經營的豆腐絲正在申請註冊商標，有了自己的商標，豆腐絲知名度會越來越高，銷量也會增加，因此她打算擴大廠房，使產銷更加上規模。(記者張蕾)