核心提示

　　專家提醒，不少野菜本身無毒素，但不同的生長環境卻決定了它日後是否受污染，能否食用。生長在醫院、疫區內的野菜，還會依附着危害人類的細菌、病毒等，因此，在公路邊、工礦區、污水渠旁、醫院附近採摘的野菜不能食用。

　　天津北方網訊：本市的大街小巷，路邊、花園、綠地栽種了許多花草樹木，使津城越來越美，越來越綠。目前正值春夏之交，鮮花盛開之時，城市到處是片片花海，吸引着人們去踏青。一些名不見經傳的野花、野菜也趁勢瘋長，在人們注重身體健康、提倡綠色生活的理念下，有些市民就自己採擷野菜，回家食用。但專家提醒，路邊的野菜有的可能有毒，有的會被噴上農藥污染，不要輕易食用爲好。

　　近日，記者在上班的路上、公園裏以及居住小區周圍都能看到有市民自行採擷野菜，言稱回家洗洗就可食用。5月7日上午7點，記者在南翠屏公園遛早兒時，見到一位中年大姐，正在公園各角落採摘着什麼，走近一看，大姐已經採摘了一大塑料袋的馬莧菜。記者好奇地詢問其用途。她說：“這些馬莧菜拿回家後晾乾了，蒸大包子吃可好吃了。”她建議記者也可以採點兒拿回家吃。

　　在南開區金谷園小區旁的早市上，記者見一位大娘擺地攤賣薺薺菜和掃帚菜，5元一把，問大娘是自己種的嗎。大娘答：“在郊區野地裏採來的，誰種野菜呀，買點兒，吃個鮮兒吧。”

　　城市的人們，吃慣了大棚裏的蔬菜，偶爾吃點兒野菜換換口味也不錯。據南開區市容園林委的園林專家介紹，本市比較多見的、可以食用的野菜有馬莧菜、薺薺菜、蕨菜、刺菜、掃帚菜等等。

　　那麼生長在城市角落、路邊、綠地中的野菜能食用嗎？爲此，記者走訪了多位園林部門的專業人士。被告知，雖然有些野菜是可以食用的，但市民必須仔細區分。

　　市民一定採自己認識並確認的野菜，比如常見的馬莧菜。有些植物雖然長相與能食用的野菜相近或者接近，但卻是不同的植物。比如外環線東麗區海河橋南側園林部門種植的大花萱草，開的黃花顏色很好看，很像黃花菜，有的市民就採來食用。其實大花萱草與黃花菜雖都屬於萱草，但大花萱草是觀賞的，不能食用。再比如黃鬚菜是能食用的野菜，其長相頗像市民俗稱的“死不了”。有的市民很容易將二者混淆。所以對自己不能確認的野菜，千萬不要食用，以免誤食甚至中毒。

　　專家強調，不少野菜本身無毒素，但不同的生長環境卻決定了它日後是否受污染，能否食用。如果在土壤和大氣中重金屬含量較高的環境，如工礦區生長，它就富集自然界的鎘、鉛、鍶、鉻等重金屬元素；而生長在空氣污染嚴重地區，比如公路邊、工業污水渠邊的野菜，它不但能吸附空氣中的灰塵，而且對空氣和土壤的有害氣體和化學成分具有過濾作用；生長在醫院、疫區內的野菜，還會依附着危害人類的細菌、病毒等，因此，在公路邊、工礦區、污水渠旁、醫院附近採摘的野菜不能食用。

　　另外，外環線沿線、城市公園、綠地中長的野菜，也不要食用。因爲園林工人會給綠地裏的植物噴灑農藥驅蟲害等，大量農藥也會殘留在野菜上，規勸市民最好不要採回家食用。本報記者樑素梅