天津北方網訊：記者從市食安委辦公室獲悉，天津市今(17日)起啓動百日大行動，在全市範圍內開展食品安全專項整治，確保市民餐桌安全。

　　百日大行動今起到八月下旬結束，重點對肉及肉製品、地溝油、火鍋底料、果蔬和食用菌農藥殘留、水產品、添加劑、酒類、調味品等食品安全領域開展風險大排查。市內六區重點加強對菜市場、超市、餐飲企業和出租房的風險排查。環城四區重點加強對農貿市場、冷庫、倉庫、城鄉結合部出租房的排查。涉農區縣重點做好種植、養殖、畜禽屠宰，特別是生豬屠宰等環節排查。

　　百日大行動期間，市食品監督部門將與公安部門密切配合，嚴厲打擊違法違禁添加和使用、製售假冒僞劣食品行爲。

　　打擊三類食品製假添加行爲

　　嚴防地溝油迴流餐桌

　　本市在食品安全專項整治百日大行動中，將對肉及肉製品、地溝油、火鍋底料三類食品的製假、違規回收和非法添加進行重點排查，嚴懲無證無照生產、銷售的“黑窩點、黑作坊、黑工廠、黑市場”。

　　據介紹，在肉及肉製品的安全風險排查方面，將重點對畜類產品進行整治，嚴厲打擊製售假冒僞劣牛羊肉及其製品、私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質行爲，嚴懲出售和屠宰病死畜禽等違法犯罪行爲；地溝油方面將重點打擊餐廚廢棄物違法違規收、運、處的行爲，堅決打掉地溝油煉製黑窩點，嚴防地溝油迴流餐桌；火鍋底料方面將重點打擊在火鍋底料中的非法添加等違法行爲，特別是在火鍋底料中非法添加罌粟、蘇丹紅等。

　　嚴把果蔬水產品藥殘檢測關

　　整治添加劑“潛規則”

　　本市將對果蔬、水產品農藥殘留進行安全風險排查，嚴把農產品“藥殘”檢測安全關，並全面排查和嚴厲整治帶有行業共性的隱患和“潛規則”問題。

　　據介紹，在果蔬農藥殘留的安全風險排查方面，將重點對有機磷等農藥殘留進行專項整治，嚴防有毒有害農產品上市。在水產品方面將重點對硝基呋喃類、孔雀石綠等藥物殘留和注膠蝦進行專項整治，嚴把檢測關，嚴禁銷售不合格水產品。在添加劑的治理方面，將嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中添加有毒有害物質等行爲，強化對超範圍、超限量使用食品添加劑問題進行治理，全面排查和嚴厲整治帶有行業共性的隱患和“潛規則”問題，防範區域性、系統性食品安全風險。

　　加強酒類調味品產銷監管

　　違規者追究刑事責任

　　本市將加強酒類和調味品的生產、銷售監管，對生產、銷售有毒有害食品和在監管中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊等行爲，將依法追究相關責任人刑事責任。

　　據介紹，在酒類的安全風險排查中，將強化對酒類的生產監管，嚴禁銷售和使用來源不明、超過保質期限以及假冒僞劣的酒類。嚴厲打擊製售假劣酒類的違法犯罪行爲。調味品方面將重點加強對食用鹽、味精、食醋、醬油、料酒等調味品的整治力度。嚴厲打擊生產、銷售、使用不符合食品安全標準的調味品行爲，依法查處和取締無證無照生產經營單位。

　　重點監管五區域食品安全

　　12類場所爲整治重點單位

　　本市在食品安全專項整治百日大行動中，將把5種區域作爲食品安全監管重點，12類場所作爲專項整治的重點單位。

　　據介紹，旅遊景區、城鄉結合部、農村鄉鎮、社區、學校周邊將是此次專項整治監管的重點區域。學校食堂、工地食堂、集體用餐、大中小型餐館、農家院、賓館飯店、各類食品批發市場、農(集)貿市場、小作坊、小食品店、馬路攤點、大中小型超市爲此次專項整治的重點單位。相關部門將加強協作開展日常監督管理，避免出現監管空當和盲區。(記者黃建高)