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晨報訊(記者劉婷)香港音樂創作人於逸堯的跨界之作《文以載食》日前由三聯書店出版。據出版方介紹,不同於一般的美食書,該書作者在文中沒有賣弄知識,而是用一顆安寧開放的心,帶領大家領略美食和其背後的人與文化的故事,炮製出自成一家的飲食美學。
據瞭解,音樂人出身的作者,有機會去世界各地旅行,也因此品嚐和了解了東西方不同的飲食和其背後的文化差異,在如此背景下,作者用細膩的筆觸,抱着一顆對食物的崇敬之心,用輕鬆有趣的文字訴說他對味道的情懷、對飲食文化的真知灼見。作者在書中寫道:“味道是一種主觀的東西,所以它可以討論的層面其實是很廣闊的,就如一切在人類文化中觸摸不到的概念一樣。所以,‘食’在最深層次裏面所包含着的,是生活的藝術和美學觀念……我們其實是知道自己的文化中,飲食的一環是至今保存得較爲完整和較爲值得我們引以爲傲的。它默默地守護着這個民族的深層文化根基,維繫着每個人每個家相承的一脈。”