|
||||
端午將至,大街小巷糉飄香。縱觀今年的糉子市場,摒棄了華而不實的包裝,親民的價格、嬌小個頭的糉子成爲主流。此外,鮮花糉、海鮮糉、菌菇糉、堅果糉……各種食材創新,讓人耳目一新。
星冰糉
平價迷你糉唱主角
“節儉風”吹遍大江南北,今年糉子也走上簡約路線。各大企業紛紛推出了百元左右的禮盒,連不少五星級酒店也推出了平價糉子,摒棄了華麗的包裝和噱頭,以實在實惠的定位贏得了廣大消費者的青睞。
重慶晨報記者在市內各大超市看到,思念、五芳齋等品牌糉子禮盒大多價格都在100元以下,便宜的只要56元,只有少部分禮盒產品價格達到200多元。
同時記者還注意到,小個頭的糉子受到了市民熱捧,記者在超市糉子櫃檯看到,不少顧客都選擇了“迷你型”糉子。據瞭解,一個普通糉子的重量差不多在240克,如果一時吃不完又不太好保存。而今年重慶怡園食品就推出了100克小包裝的糉子,方便又實惠;嘉士德推出了板栗和玉米的新品糉子,每個按100—150克進行包裝,方便又節儉。
新世紀超市龍溪店的一位相關負責人告訴記者,今年和以往最大的區別就是,涌現出衆多包裝簡易、價格親民的糉子,其中,百元左右的禮盒是最受消費者歡迎的。同時,清水糉的銷量也非常不錯,“很多老人喜歡這種老糉子,因爲既健康味道又純粹。”
此外,今年五星級酒店的糉子也緊跟“簡約潮”。如重慶富力凱悅酒店特別選用環保節日禮籃,簡約美觀的竹編樣式沒有過多的花哨,價格在百多元,非常親民。
創新糉子層出不窮
在採訪中記者還發現,傳統糉子也緊跟時代步伐,各種新口味產品層出不窮,糉子也能吃出萬種風情。
繼三全、龍鳳等知名速凍食品品牌推出水果系列湯圓後,水果餡糉子也於近期出現在超市。除了水果糉子外,叉燒糉、堅果糉、蜜餞糉等也是今年糉子系列中較有特色的種類。
此外,重慶江北希爾頓逸林酒店推出了兩款精緻香糉禮盒,禮盒外包以青花爲紋,盡現復古與現代結合之美感。
特色的玫瑰鮮花糉、蛋黃紅蓮糉搭配頗具新意,個別商家還將一些高檔海鮮和菌菇包進了糉子。如元祖的臺灣龍糉就將海蔘、鮑魚、鰻魚以及松茸等高檔材料作爲糉子餡,創意十足;華生園推出了以花爲主題的糉子新品,如玫瑰花紅豆糉、茉莉花綠豆糉、蜂蜜糉等,讓人耳目一新。