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天津北方網訊:距離高考還有10天,如何科學安排孩子在備考階段及考試期間的飲食,已成爲廣大考生家長關心的話題。記者走訪了本市第三中心醫院,營養科主任齊玉梅建議:只要科學合理安排日常膳食,家常飯菜也完全可以滿足考生的營養需要。
三餐飲食合理搭配
1.每天平衡飲食。考生的膳食最好全面些,包括主食、蔬菜水果、肉類、蛋類、牛奶及豆製品等。每天以主食250-400克、果蔬300-500克、畜禽肉類50-75克、魚蝦類50-100克,蛋類50克、豆類50g、奶類250克的搭配爲宜。
2.三餐定時定量。保證吃好早餐,避免盲目節食。早餐的數量和營養攝入量相當於人體全日需要量的三分之一,對維持機體能量供應、提升抗疲勞和抗病能力起着積極的作用。有條件的話,可分別在10:00和15:00左右加一點水果、酸奶、點心或堅果類,以補充體力和腦力的消耗。睡前可喝杯牛奶,以促進睡眠。
3.適當供給B族維生素和鐵。B族維生素是幫助蛋白質發揮作用的重要物質,多含於粗雜糧、小米、動物內臟中。鐵和血紅蛋白的形成密不可分,可以幫助運輸氧氣。鐵的攝取量一定要保證,特別是經期的女生,可從豬肝、瘦肉、紅棗等食物中獲取。
幾類食品要回避
爲避免出現膳食結構失衡、脂肪過量,考生應注意迴避以下食品:儘量不要吃油炸、油煎類食物,也不要吃過於辛辣、刺激性的食物;儘量不喝碳酸飲料,碳酸飲料中所含的二氧化碳容易引起消化不良,有的還含有咖啡因等成分。家長可在家裏準備涼開水、酸梅湯、綠豆湯等消暑飲品。最好別吃街邊小攤、大排檔的食物,以免引起胃腸道疾病。
盲目亂補不可取
高考前的飲食講究“不刻意,也不隨意”,切忌盲目亂補及過量補充。考生進食含過多油脂、蛋白質的食物,會導致血液過多地向胃腸集中,造成大腦、心臟等器官相應缺血、缺氧,繼而發生睏倦、精神渙散的情況,影響學習效果。避免考生食用平時沒有吃過的新食物,否則可能會出現過敏、不耐受、胃腸不適等問題。另外,對於價格昂貴的珍貴營養品,大可不必出現在考生的食譜內。考生平時運動少、壓力大,突然接觸這類補品,容易引起消化不良,引發胃脹、腹痛等,反而會影響考生的備戰情緒,起到適得其反的作用。