大麥茶是北方地區最常見的一種保健飲品，呈琥珀色，有點像普洱茶，可味道卻是糧食的煳香味兒，很好聞。

　　大麥茶具有雙重功效。據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平，有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。”

　　大麥茶含有17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維。冷飲可以防暑降溫，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用，也是女性減肥養顏的助手。

　　(《健康諮詢報》)