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本報訊(記者陳黎)省質監局近日公佈了掛麪抽查結果,合格率爲92.3%。6批次不合格產品中,5批次都是“營養成分表”不合格。
本次共抽查西安、寶雞、咸陽、渭南、漢中、安康等6個市44家企業生產的78個批次的掛麪產品,對掛麪產品中鋁殘留量、酸度、黃麴黴毒素B1、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、合成着色劑、標籤7個項目進行了檢驗。經檢驗實物質量合格78批次,標籤合格72批次。
不合格6批次中,1批次是鈉含量不合格,其他5批次都是營養成分表不合格。記者獲悉,根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》規定,今年1月1日後生產的預包裝食品必須標註其營養成分,要在標籤上標註“4+1”內容:蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉的能量含量值及其佔營養素參考值百分比,否則不得銷售。
記者獲悉,“4”是對人體健康起到至關重要的核心營養素,“1”代表的是能量。這一強制標準的出臺,主要是爲了幫助消費者瞭解食品營養成分和特徵,獲悉食物各種參數。尤其是一些“三高”病人,可通過營養標籤避免錯選食品。