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雕花樓裏包“廣利糉子”
端午節小長假期間,松江區中山西路的百年老宅杜氏雕花樓,吸引了人們的目光。端午節前夕,松江區非物質文化遺產傳習基地剛剛在此落戶。正值端午節,遠近聞名的廣利糉子傳承人王佩華,把材料搬到了這裏,現場爲遊客製作,卷糉葉、放糯米、加肉、包紮……整個過程讓遊客看得清清楚楚。廣利糉子店是一家創建於清朝光緒十九年的百年老店,爲了讓這個手藝發揚光大,王佩華說,最近正在申請泗涇鎮的非遺項目,明後年還會申請區裏的非遺項目。
老西門
香囊傳承秀
老西門是上海老城廂的發源地,端午來了,彎彎曲曲的弄堂就成了糉子的“製作工坊”。趙錢孫李家的阿婆們聚在弄堂裏,溼漉漉的糉米,新鮮的糉葉,七嘴八舌聊着天,說話間,一大盆糉子就包好了。每年端午時節,家家戶戶包糉子,在老西門是再平常不過的事。
端午節,老城隍廟童涵春堂門前上演了一場精彩的“保健香囊技藝傳承秀”:一溜擺開的桌子上面擺滿了五顏六色的小布料、彩繩、絲線、掛飾配件、香噴噴的中草藥粉……老中青三代香囊達人,在現場展演純手工製作工藝,既有傳統的心形、糉子形,也有今年的最新款——項鍊式、十字繡式等,裁剪布料、串配飾,不一會兒手中的彩色布就變成了一隻只玲瓏可愛的香囊了。
大團老街
賣“蘆娘”
“新鮮的‘蘆娘’要哇——”今天是端午節,在浦東新區大團鎮老街,農婦們正用南匯話殷勤叫賣包糉子的葦葉。一位腰束花布口袋的農婦笑着說:“這是今早剛從河邊採摘來的,還帶甜帶香呢!”在南匯,葦葉和艾草分別被當地人稱爲“蘆娘”和艾蓬。只見,大團鎮永春北路上的千米老街,左右盡是枕河人家,一把把連枝帶葉的綠色艾蓬高懸大門,門內還飄出煮糉的清香。老街上,60多歲的周阿婆正在向遊客現場表演包糉子,只見她左手拿“蘆娘”,鋪上洗淨的糯米,嵌入大肉,裹緊“蘆娘”;右手扎絲繩,一抽一繞間,10多隻本地肉糉5分鐘就擺上了桌案。
華亭湖畔
誦祭文
松江區端午龍舟賽已經辦了5屆。松江新城華亭湖上,龍舟選手奮勇向前。賽場外,主辦方還把傳統文化和全民健身活動融入其中。今年的松江區端午龍舟賽引來5000多名觀衆。龍舟賽成了運動、感受傳統文化、親子交流的嘉年華。龍舟賽開幕式上舉行了民間“拜水儀式”,扮演屈原的朗誦演員手捧竹簡,伴隨舒緩悠揚的古樂聲,吟誦一首祈求風調雨順,國泰民安的拜水祭文。10位身着漢服的青年男女,翩翩起舞。賽道旁的濱湖廣場,包糉子、捏泥人、剪窗花……大手牽小手,不少攤位的隊伍排出十幾米遠。松江區文廣局副局長薛亞鋒介紹:“龍舟賽辦到第5年,民族風、傳統文化內涵越來越豐富。像泗涇廣利糉子、楓涇燒賣、鹿鳴糕團、葉榭軟糕等端午傳統食品‘送’到賽場,有吃有玩,更具吸引力。”
本報記者孫雲江躍中姚麗萍葉薇鍾喆