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重慶晨報訊(記者周意立實習生李燕伶)昨日是西部糖酒會最後一天,重慶晨報記者在現場看到,重慶酒企除了一些老面孔外,一些新的白酒企業也研發出一些特色白酒,而露酒逐漸成爲重慶本地白酒突圍的有效“武器”。
涪陵美酒重出江湖
昨日,涪陵百芳露酒廠總經理李志表示,涪陵的煙和藥已經叫響了名氣,而曾經作爲涪陵的一杯酒———百花露卻逐漸消失了。
據瞭解,百花露曾經是老涪陵地區的一款知名白酒,許多涪陵人現在都能記得那種“入口甘甜,回味悠長”的感覺。據李志介紹,百花露是涪陵白酒廠的主打品牌,1999年被娃哈哈公司兼併,在生產幾年後,百花露已經不再生產。目前,原公司的釀酒大師李春學再次出山,與其弟李志組建百芳露酒廠。李志表示,除了保留原有的釀酒工藝外,他們還開發了女士版本的白酒,只有22度,而同款男士版本的百芳露則有30度。
據介紹,百芳露的酒屬於“露酒”。這是一種以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精爲酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成的白酒。
許多重慶造露酒面市
在本屆西部糖酒會上,我們還發現了不少重慶本地企業開始藉助露酒系列搶佔白酒市場。
邵氏茶酒是近年來在市場上比較受歡迎的露酒。邵氏集團重慶邵氏商貿有限公司總經理邵周祥介紹,邵氏茶酒產自永川茶山竹海,是採用茶葉、有機大米與地下泉水混合釀造而成,通過提取茶葉中的茶多酚、氨基酸等30多種因子,再經過加熱、過濾調製而成。
邵周祥表示,目前柔性養生酒更受市場青睞。邵氏茶酒正迎合了這一趨勢。
渝北老窖也推出了養生新品“綠酒”。綠豆、荷花和冰糖一起浸泡1-3年,然後再用渝北老窖的原漿酒按一定比例勾調,這樣出來的酒顏色有點綠豆的微黃。“這個綠酒是38度,不僅味道清新,還有清熱解毒的功效。”渝北老窖總經理葉薇薇介紹。
此外,來自綦江的“蔣瓜瓜”木瓜酒在3月底亮相成都糖酒會後,再次現身此次西部糖酒會,受到了不少關注。