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天津北方網訊:眼下正是哈密瓜上市的季節。哈密瓜不但好吃,而且營養豐富,清涼消暑。市營養學會理事譚桂軍提醒,哈密瓜屬於性涼食物,夏季不宜多吃。
譚桂軍介紹,哈密瓜香甜可口,果肉細膩。果肉越靠近種子處,甜度越高,越靠近果皮越硬,因此皮最好多削一點,吃起來更美味。哈密瓜除了當水果吃外,也可以用來榨汁,或者加入其他菜和火鍋中調味,還可以與蜂蜜調成美容品。但性涼的哈密瓜吃得過多,可能會引起腹瀉。冰鎮的哈密瓜更應少吃,否則易傷脾胃。因爲哈密瓜含糖較多,糖尿病人應慎吃。產後的人也不宜多吃。
譚桂軍介紹,在挑選哈密瓜時,可以用鼻子聞,成熟度適中的瓜一般有香味。沒有香味或香味淡薄的,是成熟度較差的瓜。挑瓜時還可以用手摸一摸,如果瓜身堅實微軟,成熟度就比較好。如果太硬則不太熟,太軟就是成熟過度。