|
||||
天津北方網訊:這兩天,“北京一個煎餅餜子店年收入過500萬”的消息着實火爆。其實,在我們身邊,早就有人開始網絡經營煎餅餜子,不僅生意做得不錯,還把這個天津特色賣到全國。
網上賣煎餅餜子 每套20元左右
小劉從兩年前開始就經營煎餅餜子生意。不過,正如他自己所說,賣煎餅餜子沒錯,但自己一沒有設備,二沒有手藝,他能做的就是幫人“跑跑腿兒”。原來,小劉經營的是在網絡上經營煎餅餜子,只要有人下單付款,他就會跑腿購買,賺個“跑腿兒費”。“網店也經營有幾年了,我針對的就是外地客戶,想吃正宗煎餅餜子的外地人,和那些在外地吃不上正宗煎餅餜子的天津人。”據小劉介紹,起初,在淘寶開這個“特色店”的時候,因爲沒什麼人知道,所以,生意也不是很好,不過現在,已經有不少回頭客了。
在小劉的網店看到,他家煎餅餜子的售價爲每套9元,再加上快遞費,一套煎餅餜子的價格要在20元左右。儘管這樣的價格讓身邊的人聽上去覺得“不便宜”,但在小劉看來,很多在外地想吃正宗天津煎餅餜子的人卻沒被這價格攔住。“一套煎餅餜子,我就賺幾元錢的跑腿費,最後單價高也是高在快遞費上,這個實在沒辦法。”
從小劉的網店看,僅最近30天,煎餅餜子的銷售量就將近170套。對於這個銷售數字,小劉卻覺得並不算多。“現在天氣比較熱,買的人少,天氣涼快的時候,每個月的銷售量基本都能超過200套。”
小劉告訴記者,爲了保證路上煎餅餜子不會壞掉,他都會進行真空包裝。雖然說和在家買來就吃的味道稍有遜色,但從客戶反饋來看,大家已經很滿意了。
多種經營天津特色 想要嘛都有
雖然在網上賣煎餅餜子的銷售情況還不錯,但小劉並未停滯於此。這主要因爲,競爭不小。“現在網絡太發達,做煎餅餜子代購的也有一些人,所以我也得多種經營。”小劉告訴記者,擴大經營項目,他首先想到的就是像煎餅餜子一樣的天津特色小吃。
在小劉的網店,記者看到,除了雙雞蛋單餜子、雙雞蛋雙餜子,以及雙雞蛋餜篦幾種傳統搭配的煎餅餜子外,麻醬燒餅、芝麻燒餅、耳朵眼炸糕、五香大果仁也都賣得不錯。“我其實也是絞盡腦汁,想咱天津都有什麼特別具有地域特色的小吃,當然,也諮詢了不少人,最後就想到這些,以後想出什麼來,再陸續上架。”從小劉網店的銷售情況看,像芝麻燒餅、麻醬燒餅等,月銷售量甚至達到五六百個。
最近幾天,小劉又把天津特有的利民甜麪醬、大宇涮羊肉調料等也登上網店。小劉說,因爲天氣熱,吃火鍋的人多,而這幾種天津特產味道還特別好,在異鄉天津人的提醒下,自己才趕緊上架的。在小劉看來,在網上經營這些地道的天津特產,除了能賺錢增加自己的收入外,也能讓更多人瞭解到天津風味,更能讓在外地的天津人吃到這份鄉情。