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“大型連鎖超市和食品賣場等,主觀有意識地將到期食品的生產標籤更換,一律按最高限處罰。”昨天上午,北京市食品安全委員會辦公室、市工商局聯合約見了北京15家大型連鎖食品經營企業代表,市工商局食品處處長冀瑋說,近期媒體報道了超市偷換到期鮮肉食品標籤等行爲,即日起至8月底,北京市將對此開展專項整治,各大超市必須對重點問題進行自查自糾和主動整改。
換標籤被疑業內“潛規則”
消費者田女士近期向媒體反映,自己無意中發現,京客隆一家超市銷售的當天將到期的鮮肉,第二天生產日期和包裝被“翻包”,即重新更換了食品生產日期和保質期。而北京電視臺生活欄目的記者,在當天到期的鮮肉和排骨中做了“記號”,插入一小段粉絲。第二天,這些本該被下架處理的鮮肉和排骨,保質期果然被延後,重新包裝後又出現在超市冰櫃中。
京客隆偷換食品包裝,已不是第一回。今年6月,就有記者暗訪發現了同一問題,而當時通州工商部門對京客隆進行查處後,超市負責人曾表示:“事件只是超市員工擅自違反操作規程的個人行爲,但超市方願意承擔相應責任,對違規操作的員工進行處罰,並馬上進行自查整改。”
生鮮肉改日期是超市“潛規則”。一位在超市做行政管理的知情者表示,讓消費者誤以爲是當天新肉,銷量才能好。而那些時間較長、不新鮮的肉,有的被促銷處理,還有的被絞成肉餡。此前,也曾有多家外資大超市因誤導性價格標示等欺詐行爲受罰。
嚴重違規將清出北京市場
“在偷換食品標籤的問題上,沒有個人問題,都是企業行爲。”冀瑋表示,有的企業強調偷換食品標籤是個人行爲,但是,我國《食品安全法》早已明確,企業作爲“食品安全第一責任人”,因此,出現類似的問題,執法人員都將向企業進行追責,“實現連續的責任追究,直至企業的董事長等高管人員,形成高壓態勢。”
北京市食安辦副主任、市食藥局副局長張風平對包括家樂福、京客隆、稻香村、卜蜂蓮花、物美等15家企業負責人表示,食品安全涉及千家萬戶、涉及每一個人。不少消費者說,如果大型連鎖超市都不能放心購買,我們還能上哪兒買東西?“經營者要從內心深處真正重視食品安全問題,廣大消費者對於食品安全是零容忍態度。因此,各企業要將食品安全問題當做頭等大事,要將企業發展、企業管理和企業社會責任落到實處。”
市食安辦負責人表示,經營者存在主動故意更換食品標籤等行爲,將一律按相關法規的“最高限”進行處罰。此外,如果任何企業不重視食品安全問題,必要時北京市執法部門將可以將其“清理出北京市場”。
夏季食品安全狀況實行週報告
目前,正是盛夏高溫期,也是食源性疾患和食品安全事件的高發期。昨天,市食安辦和市工商局聯合對大超市等經營者提出了4項明確要求:即日起至8月底,各大超市等經營者須對重點問題進行自查自糾;企業每週須向轄區工商部門食品科報告本店食品安全整體情況,由各區縣工商部門上報彙總到市工商局,及時發現問題,把風險隱患消滅在萌芽狀態中。各大超市本月至少開展一次對一線銷售人員的食品安全內部培訓,培訓內容要聽取各工商分局食品科的意見;各企業每個門店至少指定一名食品安全監督員,與轄區工商部門取得聯繫,遇到問題及時溝通。
市食安辦負責人警示企業負責人,在首都進行食品經營,必須按最高標準要求,首都食品安全無小事,執法部門將對敏感食品、高風險食品進行全面重點監控。(記者竇紅梅)
(來源:中國政府網)