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市民秦先生:我平時習慣一次買上十幾瓶啤酒,放在家裏慢慢喝。可是啤酒瓶爆炸傷人事件時常出現,令人擔憂。請問是否能夠有效避免此類事故的發生?
“夏季生活點題服務”專欄記者:記者採訪了國際食品包裝協會祕書長董金獅,請他爲市民做出提示。
警惕非“B”字瓶和超期瓶
市民在購買瓶裝啤酒時,應注意選擇外觀較新的“B”字瓶。國家在頒佈實施的強制性標準中規定,啤酒瓶底以上20毫米範圍內必須打上專有標誌“B”以及啤酒瓶的生產企業標記、生產日期等。“B”標明的是啤酒專用瓶,“B”字瓶的安全性高於非“B”字瓶。同時,該標準還註明“建議啤酒瓶回收使用期限爲兩年”。目前,仍有一些非“B”字瓶和超期服役的“B”字瓶在市場上流通,消費者在選擇和購買時應該格外注意。
注意運輸及儲藏方式
一些啤酒生產企業在運輸啤酒的過程中極易發生劇烈碰撞,導致啤酒瓶的機械強度大大降低,容易造成隱性裂痕。啤酒貯藏不當,如所處環境溫度過高或經暴曬,瓶內氣體膨脹、氣壓過高,就可能發生爆炸。此外,啤酒降溫速度過快,溫差驟變,引起瓶體抗壓力下降,加上不小心碰撞,同樣容易導致爆炸。
除了現喝現買,很多市民習慣在家中備些啤酒。啤酒儲存方面有些講究。啤酒應置於陰涼通風的環境中儲存。儲存溫度以4℃至15℃爲宜,同時要注意避光保存。儲存在陽光直曬、不通風的環境裏,或者存於冰箱冷凍室內冷凍,都是不安全的儲存方法。在聚餐時,啤酒也不要放置於飯桌下以免被踢來踢去,造成液體晃動出現安全隱患。在購買及飲用啤酒時,要注意自我防範,輕拿輕放,避免激烈搖晃和碰撞。
個性開瓶方式不可取
不當的開瓶方式也是易造成啤酒瓶爆炸的原因之一。有些年輕人開啤酒瓶喜歡用牙咬,用筷子撬,在棱角處碰,或用兩瓶酒在一起搓。更有甚者,猛烈搖晃酒瓶後在膝蓋或桌面上一蹾,讓瓶內壓力頂開瓶蓋。這些其實都是非常危險的做法。因爲在瓶內壓力加大又遇到強大的外力衝擊時,酒瓶極易爆碎。因其位置高度與人相近,傷者往往都傷在臉部。正確的做法應該是規範使用開瓶器,開啓時將瓶子放正,遠離面部,避開人羣,待酒瓶開啓後再拿上餐桌。記者韓燕玲實習生魏來