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天津北方網訊:讀者樑女士:俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”,現在正是暑熱潮溼的季節,如何吃薑才能對身體有好處?
“夏季生活點題服務”專欄記者:市藥物研究院副研究員李紅珠介紹,姜是一味常用中藥,有發汗解表、溫胃止嘔、解暑抗菌的作用,在暑熱天吃對身體更好。
李紅珠介紹,暑熱天氣,細菌病毒大量繁殖,很容易病從口入。姜是天然的抗菌劑,吃了不乾淨的食物拉肚子、嘔吐,嚼塊生薑有止嘔的作用。做拌涼菜時,多放點薑末,既消毒殺菌又能開胃。夏天吃點姜,還能促進身體排汗,有解暑的作用。夏天開空調、喝冷飲,身體裏會積累寒氣,常吃些姜,能暖胃驅寒氣。因此,體質偏寒者、胃寒者、食慾不振者、夏天受涼引起風寒感冒的人,都適合吃薑。
李紅珠介紹,生薑屬熱性食物,一次不要多吃,以3片至5片爲宜。夏天吃薑,可以熬薑湯、薑絲粥、炒菜放薑絲、燉肉熬魚加薑片,還可以在餃子餡裏放些薑末。吃薑時,不要去掉皮,不要吃腐爛、變質的生薑。手腳心發熱,經常口乾、眼乾、皮膚乾的人,不宜吃薑。糖尿病患者不宜喝紅糖薑湯或可樂薑湯。紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的人,對於暑熱感冒或風熱感冒者則起不到作用,也不能用於治療中暑。記者劉波