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天津北方網訊:中秋臨近,月餅成爲市場主角。昨天,記者跟隨工商河東分局,對轄區大型超市銷售的月餅進行了一次現場快速檢測。
14時,記者跟隨工商河東分局的檢查人員,帶着食品快速檢測儀,來到十一經路附近一家大型超市。進入超市,檢查人員直接進入禮盒月餅銷售區,檢查外觀的同時爲現場快速檢測進行抽樣;另一路檢查人員則直奔散裝月餅銷售區。在現場,執法人員通過仔細檢查月餅外包裝是否規範以及生產許可證標識、生產日期、保質期和原料配方等內容,將標識包裝不規範食品退市。隨後,檢查人員將現場抽檢的樣品集中在一起進行月餅二氧化硫數據的現場快速檢測。技術人員準備好檢測所需的純淨水、二氧化硫試劑、稱重儀等物品後,便開始將抽檢樣品的餡料進行粉碎、取樣。檢測人員首先將稱出的1克餡料樣品放入15毫升的比色管中,然後用移液器取10毫升純淨水移入該比色管進行稀釋。靜置十分鐘後,檢測人員移取二氧化硫試劑至排形比色管中,然後移取0.5毫升靜置好的樣品上清液滴入試劑。兩分鐘左右,排形比色管中的液體顏色已發生了微小的變化。檢測人員告訴記者,此時只需將檢測結果與比色卡進行對比,便可得出初步檢測結果。記者發現,從現場檢測、取樣到讀結果,總共不到20分鐘。而昨天現場檢測的芒果餡月餅、蛋黃蓮蓉等多款月餅均通過檢測。(記者王紹芳)