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新華網北京9月6日電(記者李寒芳)“我們將努力學習,實現夢想,思利及人,回饋社會……”6日上午在北京勁鬆職業高中,72名身穿潔白廚師服的學生握緊右拳,齊聲誦讀出他們的誓詞。
當天,“2013希望廚師項目”在北京勁鬆職業高中開班,來自貴州、甘肅、雲南、黑龍江等10個省的72名寒門青年,將在此開始三年烹飪專業的學習,開啓廚師夢想之旅。
“希望廚師項目”是一個“授人以漁”的公益創新模式,由李錦記集團創始於2011年,旨在幫助寒門青年學廚圓夢,爲中餐業發展培養未來之星。三年來已在全國15個省份招錄了近200名有廚師夢想的寒門青年。
今年的開班儀式主題是“我的夢,廚師夢”,而這個夢想對於每個“希望廚師”曾遙不可及。來自甘肅禮縣的王娟娟3歲時父母離異,母親出走,父親再婚,她被伯父收養。去年,相依爲命的伯父又得癌症去世,初中畢業後的王娟娟隻身一人到縣城的火鍋店打工謀生。
“端盤子洗碗時,我覺得廚師是一個偉大的職業,特別羨慕,但以我家的條件根本不可能學廚,更別說能來北京學。這個機會對我來說是千載難逢。”王娟娟說。
“我們沒有辦法改變自己的家庭,但可以通過努力改變自己的命運。”來自黑龍江的劉文濤父母都是殘疾人。他對受邀參觀開班儀式的父親說,希望通過學習用雙手做出天下美食,報答父母的養育之恩。
在校三年的學習中,“希望廚師”們不需要付任何費用,還能獲得寒暑假共1000元的返鄉交通補貼,前兩年每人每月還有600元的生活補貼。
明亮的臉龐、自信的神情,首屆“希望廚師”班班長艾先誠身上洋溢着青春氣息。他告訴學弟學妹,大家都有相同的苦難經歷和人生,但兩年前就是在相同的位置,開始了人生新的起點。艾先誠等19名首屆“希望廚師”即將畢業,目前都在北京五星級酒店實習,普遍受到實習單位的讚賞。
啓動儀式上,與會嘉賓將中國地圖上“希望廚師項目”覆蓋的15個省份逐一點亮,寓意社會各界的關愛將點亮更多貧困山區青年的夢想,正式開啓新一屆“希望廚師”的圓夢之旅。
李錦記(中國)銷售有限公司總裁周志毅說:“李錦記將繼續資助和支持更多寒門青年學廚圓夢,希望各位懷揣廚師夢想的同學,莫懼少年窮,樹立信心、努力學習,爲家鄉父母完成家庭夢想,成爲未來中國烹飪界的棟樑之才。”
“希望廚師項目”每年5月啓動當年招生工作,凡初中畢業,15-19週歲,身體健康,有志學廚,家庭人均年收入低於4000元的青少年均可報名。
(來源:新華網)