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新華網鄭州12月7日電(記者雙瑞)記者:外界稱你“中國肉類品牌創始人”,你對該行業的主要貢獻是什麼?
萬隆:我其實就是個殺豬的。我做的兩件事,引進冷鮮肉生產鏈和開肉類連鎖店,正在改變中國人吃肉的習慣。冷鮮肉是把豬肉的溫度降下來,配送及連鎖店售賣讓整個冷鏈不斷,微生物沒有繁殖機會,而且經過了充分排酸,口感和衛生條件都好。我發揮的最大作用是,不斷引進先進技術和產品。
記者:以71億美元收購史密斯菲爾德,對雙匯會帶來哪些影響?
萬隆:收購史密斯菲爾德的前提,第一它是個好企業、拿過來能用,第二你消化得掉,拿了以後能促進它的發展。美國有充足的肉類資源,中國有巨大的消費市場,要產生協同效應。同時引進史密斯菲爾德的品牌、管理和技術工藝,這符合國家經濟發展戰略。
記者:30年來,你的身份從資不抵債的漯河肉聯廠廠長變成雙匯國際董事局主席兼CEO,對改革的效應體會尤深?
萬隆:我們今天之所以成爲跨國公司、實現國際化夢想,一個關鍵因素就是抓住了國家改革開放的機遇。在這個條件下,我們進行體制改造,否則就不能適應市場經濟,非垮不可。在小城市發展工業很難,資金、人才、技術都缺,但我們通過引進外資上市融資,用資本的力量把自己武裝起來。
記者:不久前,江西弋陽一家雙匯連鎖店遭打砸,雙匯發展過程中面臨的類似阻力和困難還有哪些?
萬隆:起步階段是資金、技術和人才,壯大以後最突出的問題就是地方保護。有句媒體評論說得好,“我們的企業有能力馳騁國際市場,卻無可奈何地倒在了國內一個縣城的地方保護上”。要想把傳統屠宰產業做好,給消費者提供安全放心的食品,必須大力開拓市場,地方保護是最大的阻力,還需要進一步改革。
記者:2011年的瘦肉精事件對雙匯和你個人產生了什麼影響?
萬隆:瘦肉精是養殖業產業鏈上發生的問題,我們作爲肉類加工企業,收豬過程是有官方檢驗證明的,加工時進行無害化處理。瘦肉精事件後,我們從抽檢改爲頭頭檢查,產品質量經得起檢驗,所以恢復得很快,到2012年基本就達到了2010年的銷售水平。
肉類的食品安全,一定要經過嚴格的檢驗檢疫。“產品質量無小事,食品安全大如天”,我們把食品安全作爲企業生死存亡的問題看待,不能有絲毫含糊。寧可不賺錢也要保證安全,這樣才能對社會負責。
記者:你成功的祕訣?
萬隆:歷來不管幹什麼事,都作爲責任。我擔任漯河肉聯廠廠長是職工選上的,應該對職工、對社會負責。怎麼把廠救活,保證員工的就業和收入,這是我肩負的責任。以後每個發展階段都是這樣。
記者:中央正在進行新一輪全面深化改革,你有什麼建議和期待?
萬隆:改革是中國發展的動力,給中國人民帶來了真正的幸福。我經歷了改革開放全過程,改革給企業帶來的好處我都體會到了。對於肉類加工業,我覺得還要繼續進行體制改造和機制創新,全國屠宰產業集中率很低,散亂差小,體制不改很難做好,而且浪費資源。
(來源:新華網)