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天津北方網訊:昨天,市消協組織部分消費者代表,來到本市食品安全示範企業蒙冠食品有限公司配送中心的加工車間,消費者目睹了羊肉片的生產過程,並掌握了甄選羊肉片的技巧。
據市消協相關人士介紹,近期消協部門已受理羊肉片消費投訴13件,市民反映的主要問題集中在兩點:一是產品質量問題,如西青區消費者張先生購買5盒特級“羔羊肉片”,但是口感不好,沒有一點羊肉味道;二是包裝存在未標註生產日期的情況。如何購買放心的羊肉片,成爲市民及網友在微信朋友圈中熱議的話題。爲此,市消協昨天帶領部分消費者代表深入本市食品安全示範企業,瞭解羊肉片的生產加工過程。據企業工作人員介紹,他們生產的羊肉片選自錫林郭勒大草原生長期爲180天的羊,不僅肉質好而且口感也非常好。
家住河西區的李女士,現場諮詢消協和企業的專業人士,如何購買到放心的羊肉片。對此,市消協人士聯合專業人士提醒消費者,在購買羊肉片時要注意色澤、口感、肉湯、脂肪、冰晶細霜五方面。對於消費者最爲關心的如何分辨真假羊肉片的問題,市消協及專業人士表示,分辨真假羊肉片最直接的方法就是看其肥瘦肉的分佈。正常的羊肉片,瘦肉中混雜脂肪,脂肪絲絲分明,分佈自然均勻,俗稱“大理石花紋”。專業人士透露,市場上一些假羊肉片通常是肥瘦各佔一邊,互相沒有包融,且用手一捏就會分開,涮熟後更是肥瘦各自成片。有些假羊肉片的肥瘦肉雖被強壓在一起切片,人爲製造“大理石花紋”,但羊肉片纖維混亂。此外,如果拿起一片羊肉片,在自然光下,從側面仔細觀察,如發現肉的表面有很多冰晶細霜,便是注了水。市消協還特別提醒消費者,購買時要查看包裝、標籤、生產日期等信息,注意留存有效購物憑證。 (記者王紹芳)