天津北方網訊：讀者劉女士：馬上就到春節了，這兩天我準備去買些乾果，現在市面上幹堅果等產品良莠不齊，挑選時我應該注意些什麼？

　　“春節生活點題服務”專欄記者：在紅旗農貿市場從事幹果批發工作多年的專業人士劉運財介紹，買袋裝幹堅果要看生產日期等細節，買散裝幹堅果也需掌握一些辨別優劣的小技巧，避免上當打眼。

　　據介紹，購買密封包裝好的幹堅果時，首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備，然後就是儘量選擇知名品牌。選擇購買不同種類散裝幹堅果的市民，可把握如下這些選購技巧。

　　炒花生

　　應注意查看是否有黴變的問題。如果果仁表面有黴斑，最好就不要購買了。

　　開心果

　　優質開心果的外皮顏色是呈乳白色、微黃，漂白過的一般顏色會顯得十分慘白。自然成熟的開心果果殼自動裂開，果仁和外邊的殼在底部是相連的；而被機器壓開的開心果果仁基本都已經脫離外殼，晃動的時候有響聲。

　　炒瓜子

　　最好選擇原味瓜子。表面太亮的瓜子不要買，用手搓一下，如果表面掉色也不要買。新鮮瓜子顆粒飽滿、味道清香，而陳瓜子有黴味、發苦。

　　核桃仁

　　果仁豐滿爲最佳，乾癟爲次。色澤方面，以黃白爲上，暗黃爲次，褐黃則就更差一些了。

　　桂圓乾

　　好的桂圓乾顆粒圓整，大而均勻，肉質厚；甜味足的桂圓乾要比甜味差的桂圓乾重；不要購買顏色金黃的桂圓乾，偏黑色的反而好。另外，不要買太溼的桂圓乾，以防存儲不當造成變質。

　　乾紅棗

　　新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的，表皮顏色越深的越甜。購買時可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，可能是蟲蛀過的，不要買。