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天津北方網訊:除夕夜全家在飯店吃頓團圓飯本該是一件很高興的事,但一些預訂了飯店年夜飯的市民卻高興不起來。一位網友發帖抱怨說,每年除夕夜,他們全家都會到飯店聚餐,但每年的年夜飯總會給家人留下一些遺憾。比如,訂餐不給開正式發票、不允許散點菜品。最讓人氣憤的是,一些飯店竟然還設定了吃飯的時間,有的是給兩個小時,最短的竟然只給一個半小時。這哪裏是吃團圓飯呢,分明是在趕場。
家住河東區中山門附近的李先生說,每年訂年夜飯,飯店都不給開正式發票,只給一張類似白條一樣的收據。飯店的理由是,這是行規。一家飯店經理透露,很多飯店不給客人開正式發票的真正原因是想偷稅漏稅。他舉例說,如果預訂1000元的年夜飯開正式發票,飯店就要繳納幾十元的稅費。單筆計算看不出什麼,但如果有上萬元的收入,開正式發票對飯店的利潤影響就很大了。一位律師提醒市民:發票是到飯店就餐的最基本證明。市民如果不要發票,一旦遇到餐後出現食物中毒等其他症狀,自己將沒有證據爲自己維權。他提醒市民:年夜飯該堅持索要發票,如果遭拒,可以向稅務稽查部門投訴。
記者採訪中發現,很多年夜飯都是規定的幾種套餐,一般每桌超過1000元的都是6個熱菜,6個涼菜,外加主食等。套餐的種類一般只有四種,除了個別菜品的不同外,4種套餐90%的菜品都是相同的。如此單調的套餐,根本滿足不了一些市民個性化的飲食需求。一位飯店大廚介紹,年夜飯套餐種類越少,越容易烹飪,飯店也省事,而且也容易多賺錢,因爲批發的食材價格便宜。餐飲協會專家建議,飯店可以適當多準備幾種套餐,其實並不是特別費事;如果每年都是那幾種套餐,下一年預訂的人肯定會減少,菜品只有年年更新纔會吸引食客。
還有一些市民抱怨,飯店不給退年夜飯訂金,也讓他們氣憤。一位專家提醒:事前應該跟飯店簽訂合同,如果對方不按照合同約定退訂金,可以尋求消費者協會等部門給予援助。本報記者 陳忠權