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天津北方網訊:正月初四,孟女士收到親戚送來的一箱烏雞蛋。近來,孟女士吃了這些雞蛋後連連犯胃病。
孟女士將雞蛋煮熟,“雞蛋裏面的蛋黃像灌了膠一樣。”孟女士拿着蛋黃在茶几上試着向上拋了幾次,沒想到蛋黃竟像乒乓球一般彈了起來,即使揉搓蛋黃也不會粉碎。孟女士懷疑這些是假雞蛋,隨後查看了雞蛋的包裝盒,上面寫着“天津市薊州禽蛋批發公司”的字樣,但沒有廠址、電話和保質期。記者諮詢了工商部門,但並未查詢到相關企業。
天津科技大學食品生物工程學張焱博士介紹,真假雞蛋很容易分辨:真雞蛋的表皮上有微小的氣孔;晃動假雞蛋時會有聲響;真雞蛋會有隱隱的腥味;輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶。(記者常健韓愛青圖片由孟女士提供)