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市民劉女士:人們每天都要刷鍋洗碗。希望介紹一些清洗餐具和廚具省時省力的小竅門。
“有事您言語”專欄記者:記者採訪了天津市家庭服務業協會專家慄虹,她介紹,刷鍋洗碗是市民每天需要面對的家務,如果掌握恰當的方法,既能省去一些麻煩,同時能確保餐具和廚具的衛生。
給碗盤做分類
沒有油的和有油的要分開放,先刷沒油的,後刷有油的。如果把油膩的餐具和其他餐具摞在一起,容易使碗盤內外一起沾上油,增加刷洗的工作量。對用來盛粥飯、裝涼菜、放水果的無油碗盤,趁沒有風乾之前,只要用水一衝或者用洗碗布輕輕一擦就乾淨了,非常簡單快捷。對於有明顯餘油的碗盤,可先用廚房紙或吸水紙擦掉油污,然後再刷洗。
油污是水體的污染物,如果家中沒有安裝特殊的水油分離裝置,不可隨便把油倒進下水道。
巧用清潔工具
1.如果做的菜不油膩,刷碗只需用一塊洗碗布,加上熱水或米湯,無需洗滌劑即可。熱水除了能降低油脂的黏性,還能保持米粒等含澱粉污垢的柔軟度,使餐具更易被清潔。米湯中的澱粉則容易與油脂結合,使油脂更易被沖走。
2.玉米粉、小米粉、大米粉、小麥粉、豌豆粉、大豆粉,都可用來洗碗,既好沖洗又無污染。如果家裏的糧食粉過期,別扔掉,用來刷鍋洗碗是很不錯的廢物利用方法。
3.如果使用洗滌劑,最好先稀釋幾倍再用,否則沖洗起來不僅會浪費大量水源,而且濫用洗滌劑容易造成水污染,對健康也沒有好處。
4.普通棉布、紗布、毛巾、絲瓜瓤之類,都是不錯的清潔工具。如果沒有很硬的污垢,不提倡用硬百潔布甚至鋼絲球洗碗,否則不僅容易傷手,對器皿的表面也容易造成劃傷。特別是不粘鍋,會傷到塗層。
碗筷徹底晾乾
碗筷最好能放在碗盤架上控水晾乾。不建議用洗過碗的布來擦掉碗裏的水,因爲在充分洗淨晾乾前,其本身就是污染源。鐵鍋也要用乾的吸水紙徹底擦乾,避免殘留的水使鍋生鏽。