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天津北方網訊:本市質監部門啓動對炒貨生產企業的監督檢查工作。在昨日的檢查中發現,部分企業的炒貨產品存在着產品標識不合格的現象,包括在產品包裝袋上標註的QS標誌、營養成分、品名等不合格。
靜海縣集中了炒貨生產企業近80家,佔到了本市現有的炒貨生產企業的80%以上。昨天下午,本市質監部門對靜海縣兩家炒貨企業進行了突擊檢查,重點檢查企業的原料庫、生產車間、成品庫等處,檢查企業原輔材料質量、進貨查驗記錄、是否索證索票制度落實情況、產品出廠檢驗記錄、產品標識、是否虛假標註產品生產日期、食品添加劑使用等情況。經查,這兩家炒貨企業均存在着產品標識不合格的情況。
據質監部門有關負責人介紹,從以往對本市炒貨企業的檢查情況看,不合格項目主要集中在標籤、大腸菌羣、過氧化值、酸價指標不合格。聞起來香噴噴的炒瓜子、炒花生等,吃到嘴裏卻感到又酸又苦,有一股哈喇味,這主要是過氧化值、酸價指標不合格造成的。過氧化值超標說明產品的加工、保存方法不當,包裝密封性不好也是一個重要原因。酸價超標是用油存在質量問題,酸價過高,會導致人體腸胃不適、腹瀉甚至損害肝臟。