天津北方網訊：在濱海新區，家宴廚藝培訓是近兩年逐漸受市民追捧的課程，一向講究“吃”的濱海人希望通過和大廚的學習提高廚藝，親自動手在家做飯。以實際行動倡導健康、節約的生活方式。近日，濱海新區塘沽烹飪協會2014年首期家宴廚藝培訓班正式開班。

　　2014年濱海新區首期家宴廚藝培訓班的授課地點在濱海新區政府食堂的後廚，第一堂課的授課老師是來自天津港生活服務有限公司的總廚、國家特級烹飪技師羅剛。在培訓現場，記者看到，學員年齡層次跨度很大，有二十幾歲的年輕人，也有六十幾歲的老人。

　　“80後”媽媽李晶文在課堂上的領悟能力非常強，隨着老師的講解，她不斷用手機拍照功能拍下重要的烹飪環節。李晶文告訴記者，結婚頭兩年三天兩頭和愛人下飯館吃飯，一個月下來僅在吃飯方面的花銷就得兩三千塊錢。現在生了寶寶，逐漸體驗到了生活的壓力，開始在家做飯吃。李晶文希望通過培訓學習提高廚藝，以實際行動倡導節儉生活。

　　李晶文說，身邊很多年輕人都學習家宴廚藝，不僅能學到做飯的技巧，更重要的是大家在推崇一個健康的生活方式。飯店裏的飯菜雖然好吃、好看，但是食材以及油鹽等烹飪調料讓人不放心，學會了廚藝後在家也能自己製作出色香味俱全的飯菜，這纔是最健康的美味。

　　據瞭解，最近兩年濱海新區舉辦的家宴廚藝培訓班中，男學員的比例逐漸上升，烹飪早已經不再是女性的專利。王凱平時生活中就經常下廚，他享受在廚房爲家人制作美味的樂趣，“在家烹飪美食不僅乾淨衛生，親手烹飪讓飯菜都瀰漫着濃濃的愛和溫情。”

　　據濱海新區塘沽烹飪協會負責人介紹，濱海新區家宴廚藝培訓班是專門針對不以烹飪爲職業技能的普通市民開設的培訓班，從2010年開班以來，家宴廚藝培訓班的報名人數逐年增加。2010年第一期培訓課程僅有幾人報名，隨着健康生活方式深入人心，每年學員人數都逐年增加，到現在已經有近千人蔘加了烹飪培訓，享受家宴廚藝烹飪的樂趣。 (記者檀昕堯)