天津北方網訊：很多人都知道吃早餐的重要性，但如果搭配不當或選擇不當，就會影響早餐的質量，甚至對健康造成傷害。本市營養保健專家李紅珠提示廣大市民注意幾種常見的早餐誤區。

　　誤區一：“營養”早餐是完美搭配

　　水果、蔬菜、牛奶、酸奶等營養價值高的食物被認爲是早餐的完美搭配。這些食物確實營養豐富，但含有的碳水化合物較少，無法滿足身體一個上午的代謝需求。碳水化合物爲身體提供和儲存熱量，如果早餐中長期缺乏碳水化合物，可能導致全身無力、血糖含量降低，產生頭暈、心悸等症狀，還可能造成營養不良。因此，選擇“營養”早餐時，應適當增加麪包、饅頭、稀飯、燕麥等主食，這些穀類食物可使身體得到足夠的碳水化合物。

　　誤區二：剩菜剩飯當早餐

　　不少人習慣把頭天晚上剩下的米飯或菜，在第二天早上熱一下當做早餐，既方便又不浪費。一般來說，剩菜剩飯營養低熱量高，如果是一些綠葉蔬菜，隔夜後還可能產生有害物質。因此，剩下的蔬菜和肉類不適合做早餐。若剩下米飯，可以用來做炒飯或是熬成米粥，剩下的饅頭可以裹些蛋糊稍微煎一下，再搭配一些雞蛋、新鮮的蔬菜或水果。

　　誤區三：零食當早餐

　　對於一些年輕的上班族來說，餅乾、小蛋糕、點心、巧克力、薯片等零食是常備的早餐選擇。這些零食確實能爲身體提供熱量，但它們屬於高熱量高油脂低水分的食物，而且含有多種添加劑，經常在早晨食用不利於腸胃的消化，不能給身體提供足夠的水分和全面的營養，是最不恰當的早餐選擇。

　　誤區四：高熱量食物加冷飲

　　一些年輕人喜歡將漢堡、油炸食品與可樂、涼果汁、冰咖啡等冷飲搭配食用。人們早晨清醒後，消化功能尚未完全恢復，冷飲會導致胃部不適，漢堡、油炸食品等高熱量高油脂的食物，會加重腸胃負擔，對消化系統造成影響，時間長了會使消化功能下降，不但引起肥胖，更易導致胃腸疾病。

　　早餐應選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖、溫和暖胃的食物，如溫熱稀飯、熱麥片、熱牛奶、熱豆漿、麪條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、乾硬、生冷的食物和飲品。