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天津北方網訊:人們對健康越來越關注,吃野菜漸成新時尚。野菜也從無人問津的路邊小草,搖身變成幾十元一斤的“富貴菜”。二五四醫院皮膚科主任徐曉麗提示,很多野菜含有過敏物質,加之其生長環境的不確定性,食用時應當小心。
吃野菜有可能導致過敏。有的是野菜本身含過敏物質所致,有的則可能是外部原因所致。如野芹菜、野蔥、蓴菜、灰灰菜、馬蘭頭、槐花、野生小蒜等都含有可導致過敏的物質。如食用了灰灰菜、馬蘭頭、槐花後,皮膚在太陽下暴曬,極易誘發日光性皮炎,在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現紅腫、瘙癢等症狀,甚至出現水皰等症狀。
此外,生長在路邊的野菜容易受到汽車廢氣和生活污水的污染,不宜採食。因爲這些野菜受到了不同程度的污染,加上春季又是蟲卵復生的季節,如果不加選擇地拿來食用,很容易造成腹瀉等後果。