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天津北方網訊:今天5:00,記者跟隨市食品安全委員會辦公室執法人員,突擊檢查本市四大農貿批發市場之一何莊子批發市場。通過對肉、菜現場抽樣和快速檢測,發現一熟肉製品亞硝酸鹽存超標現象。
凌晨,是大型批發市場最熱鬧的時候。記者看到市食安辦執法人員在批發市場不同區域,分別抽取了2份生牛肉、1份生豬肉、1份熟豬肝、一份醬牛肉、2份菠菜、1份小白菜、3份豆芽菜。
“瘦肉精、亞硝酸鹽超標以及農殘超標,這幾種食品安全問題較爲多發,也是這次突擊檢查的重點。”市食安辦李志勇告訴記者。據他介紹,市民每天在超市和農貿市場購買的食品,有約八成來自四大農貿市場,把好批發源頭關是保障市民餐桌安全的關鍵。
5:50,在隨行的快速檢測車上,執法人員將抽取的8個樣品分門別類地進行快速檢測。生肉進行三種瘦肉精試紙盒監測,熟肉進行亞硝酸鹽監測,而蔬菜則進行農藥殘留監測。通過近1個小時的快檢,熟豬肝樣本亞硝酸鹽檢測呈陽性,其他樣本指標均合格。執法人員稱,快檢是初篩過程,這份豬肝樣品將被送到實驗室進一步檢測,並對其亞硝酸鹽超標情況進行確認。此外,豆芽菜樣本也於今天送交到檢測部門,對是否添加植物生長劑六腺基苄嘌呤進行檢測。