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天津北方網訊:製作精緻品相極佳的三色蓮花糕、具有南北兩種迥異風格的香糉、勾起南方人濃濃鄉情的蛋餃、年糕……昨天,在塘沽街安定里社區,一場“舌尖上的盛宴”如約舉行,社區“美食達人”們烹製出一道道家常而兼具色香味的大餐。
準備糉葉、和餡兒、洗棗、精心準備各種食材原料,從早上7點多開始,安定里居委會內已經是一派忙碌的景象。“居民們大部分都是南方人,所以她們今天會給我們露一手,展示一下南方糉子的包法,不需要打繩子的。”安定裏工作人員說。在準備工作結束後,幾位心靈手巧的大娘輕鬆地包起糉子,一折一拉,不需要捆綁複雜的繩子,糉子就能夠被糉葉包裹緊實,十分好看,贏得大家的掌聲。南方大娘顯示了功底,來自北方的阿姨們也不甘示弱。劉阿姨退休前是一位麪點師,在她的指點和親自示範下,幾位阿姨做起了精緻的麪點,不一會兒,一個個栩栩如生的小兔子、小刺蝟就出現在托盤裏,十分別致。從上海來到天津已經40年的王阿姨依然鄉音未改,她給大家帶來了具有上海特色的蛋餃和糖年糕。最終,由三十多道大菜組成的“盛宴”終於開席,居民們吃着自己親手做的食品,更感受到了“舌尖上的美味”。