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天津北方網訊:最近本市晴熱及雨水天氣交替,加之明天就要迎來夏至節氣,高溫高濕天氣增多,這也是食品中毒的高發季節。市衛生監督所提醒廣大市民,目前是細菌等各種致病微生物最為活躍的季節,各類食品易被污染或發生腐敗變質,市民一定要注意飲食衛生,慎防食物中毒。
在生吃蔬菜瓜果時,要反復用流水衝洗後再食用。
選購醬貨、燒雞、涼菜、涼皮等直接食用食品時,要到正規的商店去買,要觀察食品是否新鮮,索取購貨票據,現吃現買,最好2個小時內食用,隔餐要重新加熱。
選購有包裝的食品時,要注意包裝是否嚴密,看清生產日期、保質期、食用方法及保存環境。需要冷藏和開封的食品要低溫貯存。
烹飪用的器皿、刀具、抹布等工具要保持清潔乾淨;加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用;加工、儲存食物一定要做到生熟分開。
正確烹調加工食品,隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱,炒熟煮透後再食用。
夏天最好不要食用剩飯剩菜,如有剩飯剩菜要及時冷藏,不可在常溫下保存。冰箱等冷藏設備要定期清潔,冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。
食用海鮮產品必須采用正確的烹調方法,炒熟燒透;生吃海產品要保證食材絕對新鮮。
不要購買顏色鮮艷的冷食;不要購買標識不全的『三無食品』;不要在無證照經營的攤點、餐館、路邊夜市購買或進食食品,注重飲食衛生。