天津北方網訊：春夏季是蜂蜜生產旺季，昨天上午，市消協“放心消費面對面”消費體察活動組織消費者走進蜂蜜生產廠家。與此同時，消協支招如何選購好蜂蜜。

　　選購好蜂蜜要學會六個技巧：一是“學”科普。學習相關蜂產品知識；二是“看”顏色。隔着蜂蜜注視太陽或者強光源，感覺光透過蜂蜜依然刺眼的必然是假蜜，感覺光線透過後，蜂蜜像玉石一樣能從內部打散光線再透過的爲真蜜；三是“聞”氣味。真蜂蜜在採收後數月便能散發特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能聞到。開蓋後能聞到一股花的清香爲真蜜，假蜜都有明顯的工業糖漿味；四是“嘗”口味。真蜜清爽甘甜，絕不刺喉，假蜜有異味(如油脂味、酸酵味、鹹味、苦味等)；五是“品”味道。前味兒與後味兒不同，比如椴樹蜜的後味兒，有薄荷清香感；六是“回味”。天然蜂蜜口味宜人綿長。

　　正確食用蜂蜜也有講究。首先，不要用高於60攝氏度以上的液體衝飲，否則會破壞蜂蜜裏的活性酶物質。其次，不要將蜂蜜放在冰箱裏。應放在乾燥陰涼避光的地方，合格的蜂蜜就不會變質。最後，不要讓蜂蜜長時間接觸金屬。蜂蜜爲弱酸性可以析出金屬，舀蜂蜜時要使用非金屬的勺子。