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天津北方網訊:國慶黃金周不僅是旅游高峰,同時也是市民外出用餐以及婚宴的高峰。今年國慶黃金周期間,本市餐飲市場上出現新店紮堆開業、餐飲企業微信營銷力度加大等新特點。
據介紹,國慶黃金周,天津知名的兩大老字號品牌——耳朵眼和大福來合並開店,寶軒集團繼兼並耳朵眼以後,又兼並了天津著名品牌小吃大福來,打造從早到晚的服務格局。濱海新區百宴千味集團則在塘沽開創鹽汪子品牌,以天津出產的海產品雜魚為主打,展現天津特色餐飲的魅力。
與此同時,餐飲電子商務顯示優勢,越來越多的餐飲企業采用微信營銷的方式推廣銷售。他們或者啟用自己公司的訂閱號,或者在各自的朋友圈,傳播優惠促銷信息。百宴千味劉美紅董事長告訴記者,他們在國慶節期間利用微信對陽澄湖大閘蟹進行營銷,每天的預訂金額都達到5萬多元。湘天福是本市第一家完全意義上的雲餐廳,總經理危敏告訴記者,雲餐廳的模式打通了線上和線下,消費者可以通過微信平臺進行預訂、點餐、支付等所有環節,國慶期間的預訂量比去年同期增長了30%。