|
||||
天津北方網訊:10月22日本版刊登《長期不吃早餐,傷身!》一文引讀者關注。上班族由於早晨時間緊張,經常不吃早餐。本市面點高級技師程香林介紹四套上班族快速營養早餐,早起半小時,就能吃得營養又健康。
茶葉蛋配糯米山藥粥
頭一天晚上,用花椒、大料、香葉、鹽、醬油等煮出鹵汁,將雞蛋煮熟後敲破放入鹵汁中浸泡5個小時以上儲存起來。糯米用清水浸泡備用。當天早晨,將糯米煮開再放入山藥塊、小棗、枸杞煮15分鍾,拿出茶葉蛋加熱,主食搭配小饅頭或花卷。
蔬菜雞蛋餅配豆漿
雞蛋3個磕入碗中打散,將胡蘿卜、青椒、土豆、洋蔥切絲,也可根據自己的喜好選擇其他蔬菜。將蔬菜絲倒入蛋液中,再摻些白面和玉米面,放少許鹽,用平底鍋或餅鐺攤成雞蛋餅,根據口味抹上一些辣醬或番茄醬,搭配一碗豆漿即可。
蝦皮雲吞面
頭一天晚上,包幾個小雲吞儲存在冰箱冷凍室。當天早上用蝦皮熗鍋倒入清水吊湯,將雲吞和面放入鍋中同煮,主食搭配花卷、小窩頭或黑米饅頭均可。
春卷卷餅配小米粥
頭一天晚上,用肉末炒菠菜晾涼,卷入春卷皮制成春卷,放進冰箱冷凍室儲存。第二天早晨將春卷油炸後卷入餅內,再搭配一碗小米粥。