楊村糕乾是京津地區流傳的一種深受人們喜愛的風味小吃,距今已有600餘年的歷史。據《雍陽杜氏家譜》記載,楊村糕乾源於明代,興盛於清。因其潔白細膩,鬆軟可口,具有健脾益胃的作用,與中藥茯苓有異曲同工之效,因此亦稱楊村茯苓糕乾。