“曹三燜魚”(獨流酥魚)系曹國章(別名“曹三”)於清末始創,至今已有百餘年曆史,民國時期,總統曹錕曾在獨流特意品嚐,大加讚揚,並賞賜銀元數百。嗣後,靜海勤行羣相模仿,燜魚絕技傳至天津、北京、上海等地。
現在曹三的第三代傳人曹宏偉先生繼承和發展了曹三燜魚的傳統技藝,燜魚主料爲鯽魚,長2寸許,經油炸,配以醋、醬、蔥、蒜、姜、醬豆腐、大料等,以溫火煮燜,長達10小時,起鍋時,魚完整而骨刺酥,個個挺拔,至底不爛。“曹三燜魚”口味鮮美,老少皆宜,堪稱一絕。