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天津北方網訊:秋冬交替季節,多吃點黑木耳可以潤腸利便,預防血栓。本市營養專家孫敏建議,可以每周吃兩三次木耳,達到營養保健效果。
秋冬季天氣漸冷,人體內血流速度減慢,容易形成腦血栓。黑木耳有很強的抗凝血作用,經常食用,能夠達到抗血栓功效,並預防血脂異常。針對秋冬季節氣候乾燥的特點,常吃黑木耳還能夠潤腸、利便,及時清除體內的垃圾。
黑木耳一周吃兩三次,每次食用泡開的木耳一二兩就可以。吃的時候最好經過高溫烹調,這樣能提高其所含膳食纖維和多糖被人體吸收的程度。黑木耳可以和山藥搭配炒菜,或者焯熟後做成素什錦,還可在火鍋中涮著吃。
食用黑木耳也有一些禁忌,比如黑木耳具有抗凝血作用,因此在拔牙、做手術前後,要謹慎食用,以免造成出血。