天津北方網訊：“現在水溫正合適，把打好的蛋液放蒸鍋吧！趁這工夫，把魚條放水中汆一下，注意火候、保持肉的形態，不能過火也不能欠着。我來提醒你出鍋的時間。”在河北區餐飲業技能大賽現場，參賽者唐明金對身旁的助手說道，而小唐自己也沒閒着，手下的彩椒，瞬間被他擺弄成了花朵狀，汆好的魚條更是在他嫺熟的刀功下變成了一條“遊弋”的小魚。

　　36歲的唐明金來自一家連鎖餐飲企業，有着近15年的廚齡，雖然身材有些胖，可在竈臺前的動作卻相當乾淨利落，看着他的架勢，記者甚至有種“他做吃的一定美味”的感覺。

　　待助手拿出蒸好的蛋羹，小唐熟練地將“小魚”碼放在上，再撒上些色彩鮮豔的彩椒粒，猶如調皮的小魚在鵝卵石旁休憩一般，一道名爲“怡情”的菜品大功告成。“這道菜是我的創意，現在的餐飲業更講究‘接地氣’，光有花俏的外表不行，只注重口味而沒有賣相一樣不行。這道‘怡情’迎合了形勢，色香味意形一樣都不能少。現在上菜時都有廚師的工號，時間長了，我的手藝也逐漸被認可，收入也隨之增加啦。”趁着評委評分，唐明金娓娓道來。

　　隨着裁判一聲令下，50多位參賽選手用敲擊鍵盤的聲響拉開了河北區電腦微機錄入大賽的帷幕。與餐飲比武不同，這裏的氣氛顯得有些緊張。

　　記者躡手躡腳站到了街道工作人員陳威的身邊，靜靜注視着，生怕呼吸聲會打擾她。她的手指與鍵盤接觸的剎那，如蝴蝶在花叢中飛飛停停般優美。

　　說起參賽初衷，陳威和記者聊了起來，“要想優質高效完成工作，除了具備專業技能外，掌握現代化辦公技術也尤爲重要。雖然打字是最基礎的一項，卻廣泛應用於日常工作。所以我工作之餘要不斷學習更新，總結出更多技巧，以便能在工作中游刃有餘。”

　　今年以來，河北區把勞動競賽貫穿於發展建設，融入到每位建設者和管理者的工作裏，根據不同行業和城區的功能定位，逐步形成了建築業、服務業、科技型中小企業、民計民生、產業園區、現代服務業六大領域的勞動競賽，涉及企業單位千餘家，參與人數近萬人。同時不忘給勞動競賽注入現代風格，引入民生領域，像“手工編織、家政服務大賽”“養老護理員職業技能大賽”“供熱系統職業技能大賽”等比武中更是涌現了一大批行業精英。他們的“硬”功夫爲企業的“軟”實力增加了頗有分量的籌碼。